500 g Packung

Wiener Kandiszucker Braun

Wiener Kandiszucker braun punktet mit seinem kräftigen Geschmack und den großen, braunen Kristallen. Diese wachsen langsam in einem aufwendigen Prozess durch Kristallisieren einer konzentrierten Zuckerlösung. Im Gegensatz zu Kandiszucker weiß, bekennen die Kristalle hier Farbe und zwar ein goldiges Braun, welches durch Karamellisieren der Zuckerlösung entsteht.  

Ob für anspruchsvolle Teekenner oder genussvolle Punschliebhaber, Kandiszucker braun versüßt viele feine Heißgetränke, wie Tee, Rumtopf oder Glühwein mit einer besonders ausgeprägten Aromanote. Mit seinem karamell-artigen Geschmack sorgt er aber auch vor allem beim Ansetzen von Likören für eine aromatische Süße und in der pikanten Küche wird er raffiniert eingesetzt um z.B. Wildsaucen einen feinen runden Geschmack zu verleihen.

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