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Apfelsirup
Zutaten
- 1,5 kg Äpfel
- 1 kg Wiener Sirupzucker für Beeren und Steinobst
- 1 Stk. Zimtstange
Zubereitung
Die gewaschenen Äpfel mit einem Entsafter auspressen und den entstandenen Saft durch ein feines Sieb abseihen. ¾ l abmessen, mit Sirupzucker und Zimtstange aufkochen bis die Lösung klar ist und 3 Minuten kochen lassen. Zimtstange entfernen und Sirup heiß in sterile Flaschen füllen. Gut verschließen und kühl lagern.
Verdünnung:
1 Teil Sirup + 6 Teile Wasser
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
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