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Aronia-Brombeer-Zwetschke
Zutaten
- 1 kg Zwetschken
- 700 g Brombeeren
- 300 g Aroniabeeren
- 1 kg Wiener Gelierzucker 2:1 XXL
- 1 Zimtstange
Zubereitung
Früchte waschen und klein schneiden. Pürieren und durch die Flotte Lotte in einen Kochtopf passieren. Im Kochtopf mit Gelierzucker und der Zimtstange vermischen. Unter Rühren aufkochen und ab Kochbeginn 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Zimtstange entfernen. Die Konfitüre heiß in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
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