Erdbeer-Himbeer-Kiwi-Marmelade

Zutaten

250 g Kiwis
500 g Erdbeeren
250 g Himbeeren
500 g Wiener Gelierzucker 2:1
3–5 Minzeblätter

Zubereitung

Kiwis schälen, und in Stücke geschnitten mit den Erdbeeren und Himbeeren pürieren. Die Fruchtmasse mit dem Gelierzucker und den fein gehackten Minzeblätter verrühren und in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.

Noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

TIPP

Bei Verwendung von TK-Beeren immer auch den Saft, der beim Auftauen austritt, mit abwiegen und verwenden!