Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Erdbeerkekse
Zutaten
- 150 g Butter
- 100 g Wiener Backzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- geriebene Schale einer halben Zitrone
- 100 g Weizenmehl glatt
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- 1 kleines Glas Erdbeermarmelade zum Bestreichen
- Wiener Streuzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Butter, Backzucker, Vanillezucker und Zitronenschale abbröseln und mit Mehl, Eidotter und Milch rasch zu einem Teig kneten. In Folie gewickelt ½ Stunde an einem kühlen Ort rasten lassen.
Den Teig auf einem bemehlten Brett 2 mm dünn ausrollen. Mit Keksausstechern je zur Hälfte Scheiben und Ringe ausstechen und auf ein nicht befettetes Blech legen
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ungefähr 10 Minuten hellbraun backen. Die Scheiben mit Erdbeermarmelade bestreichen, die Ringe daraufdrücken und mit Streuzucker bestreuen.
Teile oder drucke dieses Rezept