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Gestreifte Linzerkekse
Zutaten
- 300g Mehl
- 150g Butter
- 100g Wiener Staubzucker
- Prise Salz
- 1 Ei
- 100g Marmelade (bspw. Marillenmarmelade)
- 300g dunkle Schokolade
Zubereitung
Mehl mit der Butter und dem Puderzucker zerkrümeln, mit dem Ei und ca. 1-2 EL Wasser den Teig zusammenarbeiten. In Folie wickeln und 1 Stunde kühl stellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. 2 Kekse mit Marmelade bestreichen und zusammenkleben. Schokolade schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und die gestreiften Linzerkekse damit dekorieren.
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