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Halbflüssiger Schokokuchen
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Eidotter
- 70 g Wiener Backzucker
- 100 g Bitterkuvertüre, fein gehackt
- 1 kleiner Chili, halbiert, entkernt, fein gehackt
- 100 g Butter, klein geschnitten
- 80 g Mehl, glatt
- Wiener Streuzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Eier, Dotter und Backzucker schaumig schlagen. Kuvertüre in einer Schüssel langsam schmelzen, Butter zugeben und bei geringer Hitze auflflösen. Alles unter die Eimasse rühren und gut vermischen.Mehl unterheben, die Masse in gebutterte und bemehlte Formen füllen und über Nacht tiefkühlen. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Masse noch tiefgekühlt ca. 8-10 Minuten auf mittlerer Schiene backen, vorsichtig stürzen, mit Streuzucker bestreuen und mit Schlagobers oder Vanilleeis servieren.
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