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Heidelbeer-Marmelade
Zubereitung
Heidelbeeren verlesen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. In einen Kochtopf geben, pürieren und mit Gelierzucker vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
Tipp: Ein kleines Stamperl Calvados vor dem Abfüllen eingerührt - gibt der Konfitüre den letzten Pfiff.
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