Heidelbeer-Tassenkuchen

Zutaten

1 Portion | 5 Minuten

30 g Butter (circa eine 1-cm-Scheibe)
1 mittelgroßes Ei
1,5 EL Wiener Braunzucker
2 EL Weizenmehl
2 EL gemahlene Mandeln oder 2 EL Mehl zusätzlich
¼ TL Backpulver
1 EL Obers oder Milch
1 EL Heidelbeeren

Zubereitung

Butter in Stückchen bei circa 300 Watt etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen.

Ei mit dem Zucker in der Tasse circa 1 Minute kräftig aufschlagen, zum Beispiel mit einer Gabel oder einem Minischneebesen.

Mehl, Mandeln, Backpulver und Milch mit der Butter dazugeben und alles kurz unterrühren.

Einige Beeren mit in den Teig geben und den Tassenkuchen mit Beeren dekorieren.

Tassenkuchen bei 800 Watt (beziehungsweise auf der höchsten Stufe) circa 1,5 Minuten in der Mikrowelle „backen“. Zeit kann je nach Gerät und Leistung etwas variieren.

Foto und Rezept: © Martina - mein Kochsalon / Sophie Wurnig