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Kandierte Veilchen
Zutaten
- 500 g Wiener Feinkristallzucker
- 70 ml Wasser
- Veilchenblüten nach Belieben
Zubereitung
Wiener Feinkristallzucker in das Wasser geben, durchrühren und ca. 5 min. kochen lassen. Die Blüten der Veilchen abspülen und einzeln in den Sirup tauchen. Bei Bedarf die Blüten auf die andere Seite drehen und wenn gewünscht zweimal in den Sirup tauchen. Auf einem Brett oder Gitterrost trocknen lassen.
Die Kandierten Veilchen kühl und trocken lagern.
Tipp: Die Kandierten Veilchen sind eine schöne Aufwertung von Torten, Marmeladen oder anderem Backwerk.
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