Kirsche-Mohn-Marmelade

Zutaten

1 kg Kirschen, entkernt
1000 g Wiener Gelierzucker 1:1
1 Bio- Zitrone
30 g gemahlener Mohn

Zubereitung

Die entkernten Kirschen mit dem Saft der Bio-Zitrone und dem Gelierzucker in einen Topf geben und verrühren. Anschließend zugedeckt im Kühlschrank mindestens 3 Stunden stehen und Saft ziehen lassen. Mit einem Mixstab pürieren.

Unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Gelierprobe machen. Den gemahlenen Mohn unterrühren und die heiße Kirsche-Mohn-Marmelade sofort.

In vorbereitete Gläser füllen und verschließen.