Kräutersirup

Zutaten

1 großer Bund Apfelminze
1 großer Bund Zitronenmelisse
1 großer Bund Zitronenverbenen
2 Bio-Orangen, in Scheiben geschnitten
4 kg Wiener Sirupzucker für Holunderblüten & Kräuter
3 l Wasser

Zubereitung

Die Kräuter ausschütteln und von den starken Stielen befreien. Sirupzucker in heißem Wasser auflösen. Aufkochen, bis die Lösung klar ist und auf die Kräuter gießen. Die Orangenscheiben darauflegen. 48 Stunden kühl stellen.

Sirup durch ein feines Sieb abseihen, in sterile Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern. Für längere Haltbarkeit den Sirup vor dem Abfüllen 3 Minuten kochen.

Verdünnung:
1 Teil Sirup + 6 Teile Wasser
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.