Liebesbriefe

Zubereitung

Butter in kleine Würfel schneiden und mit den anderen Zutaten zu einem Teig verkneten.

Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 0,5cm dicken Dreieck ausrollen.

Aus dem Teig Quadrate (8cm) ausschneiden.

Mittig auf jedes Quadrat 1,5 TL Erdbeermarmelade geben. 

Variante 1 – geöffneter Liebesbrief: Drei Ecken in die Mitte falten und leicht in die Marmelade drücken. Aus dem übrig gebliebenen Teig kleine Herzen ausstechen und diese in die Mitte der drei gefalteten Ecken setzen, leicht andrücken.

Variante 2 – geschlossener Liebesbrief. Alle vier Ecken in die Mitte falten und leicht in die Marmelade drücken. Aus dem übrig gebliebenen Teig kleine Herzen ausstechen und diese in die Mitte der gefalteten Ecken setzen, leicht andrücken.

Liebesbriefe auf Backbleche legen, mit Staubzucker bestreuen und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

Vor dem Servieren nochmal mit Staubzucker bestreuen.