Marillen-Mohn-Marmelade

Zutaten

1 kg Marillen
500 g kg Wiener Bio Gelierzucker 2:1
Saft von einer Zitrone
2 EL geriebener Mohn

Zubereitung

Marillen waschen, entkernen und vierteln. Mit Gelierzucker und Zitronensaft vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Mohn unterrühren, in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

Gelierprobe:
Einige Tropfen auf einen kalten, glatten Teller geben. Wird die Probe beim Erkalten fest, ist die Konfitüre fertig.