Mohn Vanillekipferl

Zutaten

100 g Mandeln
Abgeriebene Schale einer Orange
Abgeriebene Schale einer Zitrone
30 g Wiener Bio Staubzucker
250 g Buchweizenmehl
180 g Butter
100 g Honig
50 g gemahlener Mohn
1 gute Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker

Wiener Staubzucker Mühle

Backtrennpapier

Zubereitung

Auf der Arbeitsfläche eine Mehlmulde machen, alle Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Eine Rolle von ca. 1 cm Durchmesser formen und diese in 1 cm Stücke schneiden. Die Stücke rollen und zu Kipferl formen und auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 12 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen und mit der Staubzucker Mühle betreuen.