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Mohn Vanillekipferl
Zutaten
- 100 g Mandeln
- Abgeriebene Schale einer Orange
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
- 30 g Wiener Bio Staubzucker
- 250 g Buchweizenmehl
- 180 g Butter
- 100 g Honig
- 50 g gemahlener Mohn
- 1 gute Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
Wiener Staubzucker Mühle
Backtrennpapier
Zubereitung
Auf der Arbeitsfläche eine Mehlmulde machen, alle Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Eine Rolle von ca. 1 cm Durchmesser formen und diese in 1 cm Stücke schneiden. Die Stücke rollen und zu Kipferl formen und auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 12 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen und mit der Staubzucker Mühle betreuen.
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