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Orangenmürbele
Zutaten
Für die Keks-Böden
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 75 g Wiener Staubzucker
- 1 Eidotter
- 1 MS Backpulver
- Abrieb einer Orange
- Orangenmarmelade gekauft oder selbstgemacht (» zum Rezept)
- Wiener Staubzuckermühle zum Bestreuen
Für den Spritzteig:
- 150 g weiche Butter oder Margarine
- 50 g Wiener Puderzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Abrieb einer Orange
- 1 Ei
- 200 g glattes Mehl
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung
Für die Keksböden die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Bei 180 Grad hell backen.
Für den Teig der auf die Böden aufgespritzt wird, die Zutaten zu einem mürben Teig verarbeiten, mit Hilfe einer Gebäckspritze auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Kringel aufspritzen. Bei 180 Grad hell backen. Auskühlen lassen.
Die ausgekühlten Böden mit Marmelade bestreichen und mit einem Kringel zusammensetzen. Mit der Wiener Staubzuckermühle bestreuen.
In Zusammenarbeit mit Eve Wi Bakery.
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