Orangenmürbele

Zutaten

Für die Keks-Böden

150 g Mehl

100 g Butter

75 g Wiener Staubzucker

1 Eidotter

1 MS Backpulver

Abrieb einer Orange

Orangenmarmelade gekauft oder selbstgemacht (» zum Rezept)

Wiener Staubzuckermühle zum Bestreuen

Für den Spritzteig:

150 g weiche Butter oder Margarine

50 g Wiener Puderzucker

1 Pkg. Vanillezucker

Abrieb einer Orange

1 Ei

200 g glattes Mehl

1/2 TL Backpulver

Zubereitung

Für die Keksböden die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Bei 180 Grad hell backen.

Für den Teig der auf die Böden aufgespritzt wird, die Zutaten zu einem mürben Teig verarbeiten, mit Hilfe einer Gebäckspritze auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Kringel aufspritzen. Bei 180 Grad hell backen. Auskühlen lassen.

Die ausgekühlten Böden mit Marmelade bestreichen und mit einem Kringel zusammensetzen. Mit der Wiener Staubzuckermühle bestreuen.

In Zusammenarbeit mit Eve Wi Bakery.