Puddingcreme

Zutaten

250 ml Milch
2 Dotter
30 g Vanille-Puddingpulver
100 g Wiener Puderzucker
1 Pkg. Vanillezucker
250 g weiche Butter

Zubereitung

Für die Creme 5 EL von der Milch mit den Dottern und Puddingpulver glattrühren. Übrige Milch mit Puderzucker und Vanillezucker aufkochen, Puddingmischung einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen. Pudding in eine Schüssel umfüllen. Butter zugeben und die Creme aufschlagen. Creme in einen Dressiersack mit glatter Tülle füllen und die Cupcakes oder Muffins damit verzieren oder die Torte damit einstreichen.

Tipps:
Die Creme mit Kakaopulver oder mit einer fettlöslichen Lebensmittelfarbe einfärben. Die Creme kann einige Tage im Kühlschrank gelagert werden.