Schoko Bier Gugelhupf

Zutaten

250 g Wiener Braunzucker
4 Eier
125 g Butter
200 ml Bier
225 g Mehl
100 g Speisestärke z.B. Stärkina Kartoffelstärke
50 g echter Kakao
Etwas Butter für die Backform

Für die Glasur:

75 g Kuvertüre
30 g Kokosfett

Zubereitung

Zucker mit Eiern mehrere Minuten schaumig aufschlagen. Butter schmelzen und einrühren. Bier einrühren. Mehl mit Maizena und Kakao vermischen und unter die Masse heben. Masse in die ausgebutterte Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft für 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Gugelhupfform stürzen.

Für die Glasur Kuvertüre mit Kokosfett schmelzen. Auskühlen lassen {soll aber noch leicht flüssig sein} und den Kuchen damit übergießen.