Spekulatius Aufstrich

Zutaten

300 g Spekulatius (selbstgemacht oder gekauft)
70 g Wiener Backzucker
1 TL Spekulatiusgewürz
1 TL Zimt
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
90 ml Schlagobers (ev H-Schlagobers)
120 g Butter

Zubereitung

Spekulatius (selbstgemacht oder gekauft) in einen Multizerkleinerer geben und sehr fein mahlen. Je feiner die Spekulatius-Kekse gemahlen wurden, desto cremiger ist der Aufstrich. Brösel in eine Rührschüssel geben und mit Gewürzen, Staubzucker und Schlagobers verrühren. Butter schmelzen, zur Masse geben und gut verrühren. Die Spekulatius-Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Kurz vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen, damit der Aufstrich cremiger wird.

Hinweis: Der Aufstrich hält ca. 2 Wochen, mit H-Schlagobers bis zu 4 Wochen.