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Sternenchristbaum
Zutaten
Schokoladenboden
- 10 Eier
- 90 ml Kokosmilch
- 200 g Bitterkuvertüre (70 %)
- 200 g Butter
- 130 g Wiener Gelbzucker
- 30 g Fini's Feinstes Weizenmehl glatt
Glasur zum Verzieren
- 1 Eiklar
- 200 g Wiener Puderzucker
Sternenausstecher-Set (4–8 cm)
Zubereitung
Eier trennen. Kokosmilch aufkochen und die Kuvertüre darin auflösen. Überkühlen lassen. Sehr weiche Butter schaumig schlagen, Eidotter und Schokoladenmischung nach und nach untermischen. Eiklar anschlagen, den Gelbzucker nach und nach zugeben und unter die Masse heben. Anschließend Mehl unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen, glattstreichen und bei ca. 150 °C 10–15 Minuten backen.
Unterschiedlich große Sterne ausstechen. Für die Glasur Eiklar und Puderzucker mit einem Schneebesen glattrühren. In ein Papierstanitzel füllen, die Sterne damit verzieren, trocknen lassen und die Sterne zu einem Christbaum zusammensetzen.
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