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Strawberry Kiss
Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 4 cl Orangensaft
- 2 cl Erdbeersirup (gekauft oder selbstgemacht)
- 2 cl frischer Zitronensaft
- 4 cl Ananassaft
- 2 cl Obers
Für den selbstgemachten Erdbeersirup:
- 1 kg Erdbeeren
- 1/2 l Wasser
- 1 kg Wiener Sirupzucker für Beeren und Steinobst
Zubereitung
Erdbeeren waschen und mit den übrigen Zutaten in den Mixer geben, Crushed Ice dazugeben und mixen bis der Kiss of Strawberry schön cremig und nicht zu dickflüssig ist. Anschießend in ein Hurricaneglas auf etwas Crushed Ice geben.
Vorsichtig 1-2 cl Erdbeersirup rundherum an der Innenseite des Glases hinunterlaufen lassen, damit man von außen schöne Erdbeersirup-Schlieren sieht. Mit Kiwischeiben oder Erdbeerhälften garnieren.
Hier das Rezept für den selbstgemachten Erdbeersirup: Erdbeeren waschen, von den Stielen befreien, mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen lassen.
Die ausgekühlte Erdbeermasse mit Sirupzucker vermengen und über Nacht kühl stellen.
Saft auspressen und durch ein feines Sieb abseihen. Sirup aufkochen, 3 Minuten kochen lassen und heiß in sterile Flaschen füllen. Gut verschließen und kühl lagern.
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