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Weißwein-Herzen
Zutaten
Zutaten für ca. 100 Stück
- 250 g Butter
- 3-4 EL Weißwein
- 3 Eidotter
- 240 g Wiener Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Mehl
1 Ei zum Bestreichen
Wiener Hagelzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Die zimmerwarme Butter gut schaumig rühren. Wein, die Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker nach und nach einrühren. Zum Schluss das Mehl mit dem Knethaken einrühren.
Den Teig in eine Frischhaltefolie gewickelt mindestens eine 1/2 Stunde kühl gestellt rasten lassen. Sobald der Teig fest genug ist, 4 mm dick ausrollen und in beliebiger Form ausstechen.
Auf ein Backpapier belegtes Backblech legen, mit verschlagenem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
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