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Aqua Fruit
Zutaten
- 1 Spritzer Kirschsirup (selbstgemacht oder gekauft)
- 4 cl frisch gepressten Orangensaft
- 4 cl Ananassaft
- Mineralwasser nach Belieben
- 1 Orangenscheibe
FÜR DEN KIRSCHSIRUP:
- 1 kg reife Kirschen
- 1/2 l Wasser
- 1 kg Wiener Sirupzucker für Beeren und Steinobst
Zubereitung
Alle Zutaten außer dem Mineralwasser und der Orangenscheibe mit Eiswürfeln shaken und in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas abseihen. Mit kaltem Mineralwasser auffüllen und die Orangenscheibe ins Glas geben.
ZUBREITUNG KIRSCHSIRUP
Gewaschene, entkernte Kirschen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Ausgekühlt mit Sirupzucker vermengen und über Nacht kühl stellen.
Die Fruchtmasse mit Hilfe eines Mulltuches auspressen und den Saft durch ein feines Sieb abseihen. Sirup aufkochen, 3 Minuten kochen lassen und heiß in sterile Flaschen füllen.
Gut verschließen und kühl lagern.
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